Aus der Küche
Die Frische zählt. Was auch immer wir Ihnen servieren: Die Grundzutaten stammen von erfahrenen Erzeugern, mit denen wir oft schon seit Jahrzehnten arbeiten. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir Ihnen Sonntag-Mittags eine "kleinere Auswahl" aus unserer aktuellen Speisekarte anbieten.
Suppen
Kürbiscrèmesuppe // 7,50
Nordseekrabben / Kernöl
Rinderkraftbrühe mit Einlage // 5,00
Vorspeisen und Salate
Gemischter Salatteller // 4,00
Ziegenkäse Crostinos // 8,50
mit Pinienkernen und Honig an knackigen Blattsalaten
Marinierter Fetakäse // 9,50
Rote und gelbe Bete / karamellisierte Nüsse / Himbeerdressing / Röstbrot
Sous-Vide gegarte Entenbrust // 9,50
Preiselbeeren/ Linsen / Kürbis / Gelbe Bete / Röstbrot
Gebratene Garnelen an Blattsalaten // 14,50
Balsamico-Dressing / Röstbrot
Vegetarisch
Marinierter Fetakäse // 9,50
Rote und gelbe Bete / karamellisierte Nüsse / Himbeerdressing / Röstbrot
„Ofen – Rotkohl” // 14,50
mit Sesam-Brösel, Hummus und Petersilie
Kürbis-Pasta // 13,50
Pikant gefüllte Nudeltaschen / Hokkaido / Gemüse / Orangen-Ingwersoße
Kürbis-Chia-Bratling // 17,50
Polenta / gebratener Mais / Gremolata-Soße / Popcorn
Fischgerichte
Hamburger Pfannfisch // 22,50
gebratene Fischfilets und Nordseekrabben
auf Bratkartoffeln mit herzhafter Senfsoße
Seelachsfilet // 11,50
paniert gebraten mit Kartoffelsalat
Lachsfilet aus Norwegen // 19,00
im Kartoffel-Ruccolamantel gebraten mit frisch geriebenem Meerrettich, Crème fraiche und Blattsalaten
Gebratene Nordseescholle // 21,50
mit krossen Speckwürfeln, Kartoffelsalat und Salatteller
Gebratene BIO-Forelle // 21,50
mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Salatteller
Vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
Schweineschnitzel „Cordon bleu“ // 18,50
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes Frites und Salatteller
Kleine Portion Schweinefilets in Kräuter-Pfeffer-Rahm // 16,00
mit Kartoffelplätzchen und knackigen Blattsalaten
„Altdeutscher Topf“ // 19,80
3 Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons und Zwiebeln auf Bratkartoffeln
Fleischgerichte
Hähnchenbrustfilet mit Ziegenkäse // 17,00
und Apfel-Rosmarin-Chutney
Salat und kleine Röstis
Kleines Rumpsteak // 21,00
mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, knackigen Blattsalaten und Baguette
Pfeffersteak Rumpsteak // 28,00
mit Kräuter- Pfefferrahmsoße, Kroketten und Salatteller
Bratkartoffeln und Co.
Bauernfrühstück // 13,50
Bratkartoffeln mit Rührei, Würfelschinken und Gurke
3 Matjesfilets nach Hausfrauenart // 14,50
mit Äpfeln und Zwiebeln in Rahm und Bratkartoffeln
Hausmacher-Sauerfleisch // 14,80
Remouladensoße / Bratkartoffeln / Salate
Desserts
Crème brulée // 6,00
zarte Vanillecreme mit feiner Zimtnote, mit Rohrzucker gratiniert
… und Eisbecher mit Mövenpick Eis