Aus der Küche

Die Frische zählt. Was auch immer wir Ihnen servieren: Die Grundzutaten stammen von erfahrenen Erzeugern, mit denen wir oft schon seit Jahrzehnten arbeiten. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir Ihnen Sonntag-Mittags eine "kleinere Auswahl" aus unserer aktuellen Speisekarte anbieten.

Außer-Haus Abhol-Service

Rinderkraftbrühe mit Einlage // 9,80
Spargelcremesuppe
mit Klößchen und Spargel // 12,50
Im Becher  /  entspricht 4 Tassen Suppe

Portion Bliedersdorfer Spargel // 23,00
Schinken von Basedahl
oder Schnitzel vom Landschwein
Sauce hollandaise / Salzkartoffeln

Spargel-Pasta  (vegetarisch)  // 13,50
Bliedersdorfer Spargel / Gemüse / Pasta / Parmesan-Weißweinsoße

Spargel-Pasta mit gebratener Hähnchenbrust  // 18,00

Spargel-Pasta mit gebratenen Riesengarnelen  // 25,00

Kleiner gemischter Salat // 3,80

„Hohebrügger Anti Pasti   // 14,50
Ital. Schinken / Salami / Melone / Ciabatta / Anti Pasti / Tomate Mozarella

Spring-Bowl   // 13,50
Entenbrust / Avocado / Weizenkörner / frische Salate / Joghurt-Dip

Hähnchen-Salat  // 12,00
Kleine Hähnchenschnitzel / großer gemischter Salat / Dressing / Kräuterbaguette

Garnelen-Salat  // 15,50
Gebratene Garnelen / großer gemischter Salat / Dressing / Kräuterbaguette

Seelachsfilet // 11,00
paniert gebraten / Kartoffelsalat

Lachsfilet im Kartoffel-Ruccolamantel gebraten // 17,50
frisch geriebener Meerrettich / Crème fraiche / Salat

Hamburger Pfannfisch  // 20,00
gebratene Fischfilets / kleine Garnelen / Bratkartoffeln / Senfsoße

Saftig gebratenes Rinderhacksteak (oder veganer Kürbis-Chia-Bratling) // 13,50
Tomate / Guacamole / Zwiebelstew  / Süßkartoffel-Pommes

Hähnchenbrustfilet mit Ziegenkäse überbacken // 16,00
kleine Röstis / Apfel-Rosmarin-Chutney /  Salat

Rumpsteak 220g / Champignons und Zwiebeln  // 24,50
Kräuterbutter / Bratkartoffeln

Schnitzel-Burger „Viebrock-Style“  // 14,50
Pommes frites / Mayo-Dip

Schweineschnitzel  // 14,50
Pommes frites / Salat

Altdeutscher Topf // 18,00
Schweinemedaillons / gebratene Champignons und Zwiebeln / Bratkartoffeln


Panna Cotta mit frischen Erdbeeren  // 4,80

Rhabarber-Erdbeergrütze mit Mascarponecreme  // 4,80

Schoko Brownie „Double Choc   // 2,80